柳丁，又名柳橙，是一種常綠小喬木，主要分佈在廣西、廣東、福建、臺灣等地。其果實在每年的秋冬季節生長成熟。柳丁的果肉味酸，甘，性平，無毒；果皮味苦，辛，性溫。柳丁的膳食纖維、維生素、磷、蘋果酸等營養成分豐富，對於有便祕困擾的人而言，可以幫助排便。此外，柳丁還具有美白、抗氧化的作用，其抗氧化成分含量在所有水果中是最多的，具有較高的營養價值。
關於“柳丁”名稱的由來，有一種說法是臺灣人對皮還是綠的就可以喫的橙子的稱呼。爲了與常規農藥化肥除草劑的綠皮橙做區別，因此也取名柳丁。另一種說法是，臺灣人初見這水果不知道怎麼叫，華僑寫下“柳橙”，由於繁體字“燈”和“橙”相似，臺灣人錯讀爲丁（閩南語“丁”“燈”同音），以訛傳訛，結果時間久了，大家也不知道爲什麼，就統統叫做柳丁了。