什麼是柵欄組織

葉肉組織中的一羣細胞

柵欄組織，又稱柵欄細胞或柵狀細胞，是葉肉組織中的一羣細胞，主要分佈在植物的葉片之中。這些細胞位於上表皮之下，由1至數層長柱形含大量葉綠體的薄壁細胞組成，其長軸與表皮垂直，細胞間隙比較少，層數與細胞長度因植物而異。柵欄組織的功能主要是因應光合作用而特化出來的細胞。

細胞內的葉綠體能隨光照條件的變化而移動，在弱光下葉綠體分散在細胞質中，以扁平的寬面對着陽光，充分利用散射光，葉綠體移向側壁，減少受光面積。柵欄組織的存在使得植物易於吸收光線，增強了光合作用的效能。