校外實習是專業人才培養計劃中的重要組成部分，是加強理論與實踐相結合的實踐教學環節。
校外實習主要包括認識實習、跟崗實習和頂崗實習等形式。認識實習是指學生由學校組織到實習單位參觀、觀摩和體驗，形成對實習單位和相關崗位的初步認識的活動。跟崗實習是指不具有獨立操作能力、不能完全適應實習崗位要求的學生，由學校組織到實習單位的相應崗位，在專業人員指導下部分參與實際輔助工作的活動。頂崗實習是指初步具備實踐崗位獨立工作能力的學生，到相應實習崗位，相對獨立參與實際工作的活動。
校外實習採取校企合作的方式進行，學校負責組織學生去單位實習，用人單位負責安排實習崗位，提供一定的工資福利待遇，安排技術人員負責學生實習期間的組織管理、技能訓練等工作。