什麼是極性溶劑

極性基團的溶劑

極性溶劑是指含有羥基(-OH)或羰基(-C=O)等極性基團的溶劑，其分子爲極性分子。

極性溶劑的分子內正負電荷重心不重合，導致分子具有極性。用於表徵分子極性大小的物理量爲偶極矩或介電常數，介電常數大表示其極性大。常見的極性溶劑包括水、甲酰胺、乙醇、甘油、丙二醇等。