欠火石灰是在石灰生產過程中，由於石灰石原料尺寸過大、煅燒溫度過低或煅燒時間不足等原因，導致石灰石中的碳酸鈣（CaCO3）未能完全分解而形成的石灰。 這種石灰在使用時缺乏粘結力，降低了石灰的利用率和產品質量。