什麼是殺年豬

殺年豬是中國一些地區，尤其是東北地區和漢族及少數民族的傳統年俗。

這個習俗通常發生在農曆臘月，意味著準備過春節。在這個時期，許多家庭會宰殺自己養的豬，為節日期間的飲食，如包餃子、製作菜餚等準備肉料。殺年豬不僅是一種傳統習俗，也是家庭成員團聚和慶祝豐收的方式。在這個過程中，還會製作特色美食，如「殺豬菜」，這是一種將豬肉與酸菜、血腸等食材燉煮在一起的傳統菜餚。