泡茶前的清潔過程
洗茶是一種泡茶前的清潔過程，主要目的是去除茶葉表面的雜質和灰塵。
洗茶的具體做法是將茶葉放入茶壺或茶杯中，然後用熱水沖洗茶葉，讓茶葉在熱水中浸泡數秒鐘，接著倒出這泡熱水，再用熱水泡茶。這個過程不僅有助於清潔茶葉，還有助於茶葉的後續泡煮，使其更容易泡出味道和香氣。
雖然現代茶葉加工技術和環境已經得到很大提升和改善，但洗茶仍然是一個重要的步驟，尤其是對於一些特定的茶葉類型，如老白茶、黑茶、熟普或散裝茶。然而，對於一些加工精細的茶葉，如綠茶、黃茶、紅茶和烏龍茶，洗茶可能會洗掉茶葉的精華，因此對於這些茶葉，洗茶可能不是必要的。