什麼是液態蛋

加工過的蛋產品

液態蛋是一種加工過的蛋產品，它是由禽蛋經過打蛋去殼處理後製成的。

液態蛋包括蛋白液、蛋黃液和全蛋液三類，這些產品經過特殊處理，如巴氏殺菌、均質等，並包裝在冷藏或冷凍環境中，以便於保存和運輸。液態蛋通常用於家庭、餐館或食品加工廠，作為直接使用或生產配料的替代品。