什麼是涼味劑

能產生清涼效果的化學物質

涼味劑是一種能產生清涼效果的化學物質，其特點是藥性不強。

最普遍的涼味劑是薄荷醇，尤其是左旋薄荷醇，薄荷醇具有清涼的口感和氣味，能夠通過刺激口腔和喉部的溫度感受器來產生涼感。這種機制與辣椒素刺激熱感受器產生辣味相似。

然而，薄荷醇由於其濃烈的氣味以及對皮膚、黏膜組織和眼睛的強烈刺激性，不宜大量使用。因此，科學家們合成和提取了新一代的涼味劑，這些涼味劑不用薄荷醇也能達到致涼的效果。

以上是關於涼味劑的基本信息，希望對你有所幫助。