什麼是烤箱預熱

烤箱預熱是在烘烤食物之前，將烤箱加熱至指定溫度的過程。

這個步驟確保食物能在正確的溫度下烘烤，從而獲得最佳的烹飪效果。例如，烘烤蛋糕或餅乾時，通常需要先將烤箱預熱至190度，然後放入食物進行烤制。烤箱預熱通常需要大約10分鐘，預熱時間不足可能導致烤箱未達到指定溫度，而預熱時間過長則可能影響烤箱的使用壽命。如果不進行預熱，食物可能難以定型，成品可能會出現個頭小、口感硬等問題。