烯醇是一類含有碳碳雙鍵和羥基的有機化合物。它們與羰基化合物（如醛和酮）形成互變異構體。烯醇的結構通式可以表示為R-CH=CH-OH，其中R代表任意有機基團。烯醇及其衍生物在有機合成等領域非常重要，因為它們通常不穩定，經常作為化學反應的中間體出現。