一種古老的天然乳製品
牛奶是一種古老的天然乳製品，由母牛的乳腺分泌而成，主要由水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質組成，是人們廣泛消費的一種營養豐富的食品。
牛奶在許多文化中都被視為一種重要的食物，不僅因為其營養價值高，還因為其對健康有諸多益處，例如，牛奶中含有高質量的蛋白質和脂肪，以及多種維生素和礦物質，這些營養成分對於人體發育和維持健康至關重要。牛奶中的鈣質對骨骼和牙齒的健康非常重要，維生素D則有助於鈣的吸收和利用。
除了直接飲用外，牛奶也被廣泛用於烹飪、烘焙和製作其他乳製品，如優酪乳、乳酪等。不過，有些人可能對牛奶中的乳糖不耐受，這種情況下，可以通過消費低乳糖或無乳糖的產品來享受牛奶的好處。