什麼是琴酒

琴酒，也稱爲金酒或杜松子酒，是一種以穀物爲原料，通過糖化、發酵和蒸餾過程製成的中性烈酒基底。

琴酒的特點是具有獨特的杜松子風味和香氣，無色透明，味道清新爽口。琴酒最初誕生於荷蘭，後來在英國大量生產並聞名於世。琴酒是雞尾酒中使用最多的酒之一，可與多種其他成分調配，以創造出不同風格和口味的雞尾酒。