什麼是生山藥

未經加工處理的山藥原材料

生山藥是指未經加工處理的山藥原材料，它保持了山藥最原始的狀態，擁有鮮明的藥用特點。具體來說，生山藥是將山藥洗淨、曬乾，沒有經過炒制的過程，切成片曬乾的山藥，在藥店有售。它的外表呈褐色，表面有一層泥土，看起來有些髒兮兮的。生山藥藥性偏涼，可滋脾陰，主要用於治療虛勞咳嗽、消渴等病症。它通常用於直接食用或者燉湯等，口感較爲清脆。