碎銀是一種特殊的普洱熟茶，也被稱爲老茶頭或茶化石。它是通過選用百年以上古茶樹所產的嫩芽，經過渥堆發酵，使茶葉分泌出果膠，導致茶葉之間相互粘連，形成難以分離的茶塊。這些茶塊經過人工切割、過篩，製成大小均勻的顆粒狀茶葉，即爲我們所說的碎銀子。
碎銀子的特點包括：
外觀：一粒一粒的，緊緻、厚實、勻稱、堅硬，色澤烏黑油亮。
沖泡特性：沖泡後茶湯紅濃明亮，葉底緊實、鮮活、不鬆散。
香氣：能夠散發出木之香、糯香、茶香等香氣。
滋味：品飲後給人甜厚、甘醇、生津純淨的鮮香滋味。
連續沖泡能力：可以連續沖泡20泡左右，不會對人體產生大的刺激性，能給予人醇厚溫和之感。
適當飲用碎銀子能夠起到良好的暖胃效果，但由於它也含有一定的刺激成分，建議適量飲用。