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什麼是祁門紅茶

祁門紅茶,簡稱祁紅,是中國傳統十大名茶中唯一的紅茶,原產地在安徽省。它以其獨特的品質和香氣聞名於世,被譽爲紅茶中的極品。祁門紅茶的特點是“香高、味醇、形美、色豔”,這四絕使其在紅茶中獨樹一幟。它與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏伐紅茶並稱爲“世界三大高香名茶”,享譽全球。

祁門紅茶的製作選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)作爲原料。這種茶葉原料賦予了祁門紅茶獨特的香氣,即所謂的祁門香。祁門紅茶不僅在國內享有盛譽,也是英國女王和王室的至愛飲品,被譽爲“羣芳最”和“紅茶皇后”。

祁門紅茶的品類繁多,直接取名爲祁門紅茶的一般都是屬於祁紅毛峯的一種。它不僅是一種飲品,更是一種文化和情感的象徵,代表着中國紅茶的最高水平。