符號互動理論（Symbolic Interactionism）是一種專注於研究個體在日常自然環境中通過互動來構成人類羣體的社會學和社會心理學理論。
該理論由美國社會學家喬治·赫伯特·米德（George Herbert Mead）創立，並在20世紀30年代由他的學生赫伯特·布魯默（Herbert Blumer）正式提出。該理論的核心在於探討個體如何賦予日常交流中的符號以意義，從而影響和塑造社會行爲。符號互動論強調，個體的社會行爲不僅僅是由事物本身世俗化的內容與功用決定的，更重要的是這些事物相對於個體的象徵意義，這種象徵意義源於個體與他人的互動，包括言語、文化、制度等方面。通過這種互動，個體不斷地賦予符號新的意義，從而與社會環境相互作用。