什麼是粗多糖

複合型多糖

粗多糖是一種複合型多糖，主要包括黏多糖、脂多糖、結合多糖（如糖蛋白和黏蛋白）等。

粗多糖是由多種單糖分子組成的高分子量化合物，具有複雜的分支結構，其中包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖等不同類型的單糖。粗多糖通常來源於大豆等植物，具有多種生物活性，如免疫調節、抗氧化、改善腸道健康、降血糖等功效。在食品加工、醫藥和保健品領域有著廣泛的套用。