什麼是粳稻

禾本科稻屬的一種植物

粳稻是禾本科稻屬的一種植物，屬於亞洲栽培稻的亞種。

粳稻的主要特徵包括莖稈堅韌、株型緊湊、分櫱力較弱、葉片狹窄且濃綠色、穀粒形狀短圓而厚、米粒短而粗、不粘性。此外，粳稻的子粒較短，一般呈橢圓形，硬度較大，加工時不易破碎，整精米率高。粳稻耐寒、耐弱光，主要分布在中國的黃河流域、北部和東北部，以及長江中下游地區，也見於溫度較低的雲貴高原高海拔地區和韓國、日本等國家。