精品課程是指具有一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示範性課程。
精品課程建設是高等學校教學質量與教學改革工程的重要組成部分，旨在體現現代教育思想，符合科學性、先進性和教育教學的普遍規律，具有鮮明特色，並能恰當運用現代教學技術、方法與手段，教學效果顯著，具有示範性和輻射推廣作用。同時，精品課程也強調優質高效、具有很強的輻射力，是精妙的課程思想、精彩的課程資源、精研的教學內容、精良的教師隊伍、精當的教學方法、精確的教學管理、精準的教學評價的整體集成。精品課程分爲不同的級別，如校級、省級和國家級。