什麼是糯玉米

粘玉米或蠟質型玉米

糯玉米，也稱為粘玉米或蠟質型玉米，是一種特殊的玉米品種。

糯玉米的特點是籽粒中的澱粉全部由支鏈澱粉組成，這使得煮熟後的糯玉米粘軟且富有糯性。糯玉米的栽培歷史悠久，起源於中國，尤其是西南地區，由於其獨特的口感和經濟價值，糯玉米在農業和食品加工中非常受歡迎。此外，糯玉米還可以用作牲畜飼料，因其高營養價值和易於消化的特性，也可用於製作各種食品。