辣白菜炒麵是一道美味的中式或西式麵條菜餚，其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
首先，將辣白菜切成絲或段，同時準備五花肉、生薑、大蒜和蔥，分別切成小片或花。
將麵條煮至八分熟，煮好後用冷水過涼，以防粘連，麵條煮好後瀝乾水分。
在熱鍋中加油，先炒五花肉至出油，再放入辣白菜炒勻，根據口味加入適量的鹽、雞精、蚝油等調味料。
接著加入麵條，充分翻炒均勻，使麵條吸收辣白菜的風味。
最後放入蔥花和生抽，快速炒勻後即可出鍋。
這個做法結合了中式和西式的烹飪技巧，使得辣白菜炒麵既有中式麵條的筋道，又有西式炒麵的風味。可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。