純物質是由同種化學物質或分子組成的一類物質，與混合物相對。
純物質可以分爲單質和化合物兩大類。單質是由同種元素組成的物質，如純淨的水、氧氣、氫氣、氮氣和二氧化碳等；化合物則是由兩種或兩種以上的元素通過化學鍵合成的物質，例如氯化鈉或水。
純物質在化學上具有固定的化學性質和物理性質。它們可以存在於不同的相態，如固相、液相和氣相，且每種相態可能具有不同的分子結構。例如，冰水混合物、結晶水合物等也屬於純物質的範疇。
此外，只要各相的化學成分一致，由兩相或多相的純物質組成的混合物仍然是純物質。但不同相態的混合物，如液態空氣和氣態空氣的混合物，如果化學成分不同，則被視爲不均勻的混合物，而非純物質。