腸粉是一種源自中國廣東的傳統小喫，屬於粵菜系，具有悠久的歷史和文化價值。
腸粉主要由大米製品構成，其特點是薄如紙、白如雪，且具有油光閃亮和香滑可口的質感。腸粉的製作方式主要分爲兩種：一種是使用白棉布鋪在多層蒸籠中，將腸粉漿倒在布上蒸制而成，稱爲布拉腸粉；另一種是使用金屬抽屜式蒸籠，直接蒸制而成。
腸粉這個名字的由來與其最初的外形有關，因爲其薄皮形狀類似豬腸，故得名腸粉。腸粉營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等，能爲人體提供所需的營養物質，並有助於消化。
儘管被稱爲“腸粉”，但它與豬大腸並無直接關聯，是一種健康且美味的小喫。