什麼是芝麻香油

芝麻香油，也稱爲芝麻油或麻油，是一種從芝麻種子中提取的植物油。

芝麻香油具有獨特的濃郁香味，常用於烹飪和調味。根據製作方法和質量標準，芝麻香油可以分爲不同的類型，如小磨香油、機榨芝麻油和普通芝麻油。小磨香油是通過傳統的水代法加工製取，具有特別的香味和質地；機榨芝麻油則是通過機器壓榨製取，香味較爲濃郁；普通芝麻油則通過壓榨法、浸出法或其他方法製成，香味相對清淡。芝麻香油不僅味道獨特，還富含對人體有益的營養成分，如不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂等，對健康有益。