什麼是莢果

乾果

莢果是一種乾果，由豆科植物的單心皮子房發育而成。

莢果的特點是成熟時果皮沿背縫線和腹縫線開裂成兩片，如常見的大豆、豌豆、蠶豆等。有些莢果雖然具有類似的結構，但並不開裂，例如落花生、合歡、皂莢。還有一些莢果呈分節狀，成熟後也不開裂，而是節節脫落，每個節段含有種子一粒，這種莢果被稱爲節莢，如決明、含羞草、山螞蝗等。

此外，莢果的形態多樣，有的呈螺旋狀且外有刺毛，如苜蓿的果實；有的呈圓柱形分節，作念珠狀，如槐樹的果實。