植物界中的一箇科
葫蘆科（Cucurbitaceae）是植物界中的一箇科，它包含了多種重要的蔬菜和水果，如西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜等。葫蘆科的植物通常是蔓生或爬蔓的草本植物，生長迅速，其果實多呈現出瓢狀或球形，並具有濃烈的香氣和味道。葫蘆科的果實被稱爲瓢果，是由三心皮的下位子房發育而成，是一種假果。葫蘆科的植物在食用方面有廣泛的應用，其果肉可以生食或製作成各種食品，而種子也富含蛋白質、脂肪和微量元素，具有滋補作用。此外，葫蘆科的植物在園藝、裝飾、民間文化等領域中也有很多應用。葫蘆科的植物喜歡溫暖、避風的環境，且幼苗怕凍。葫蘆科的果實可以在未成熟時收割作爲蔬菜食用，而成熟的果實則可作爲材料或裝飾品使用。葫蘆科的植物在全球範圍內共有97個屬，約1000種，其中已經栽培利用和具有潛在經濟價值的物種有55種。