汽化熱 蒸發熱，也稱為汽化熱，是物質在恆定溫度下由液態轉變為氣態時所需的熱量。 蒸發熱是物質的一種物理性質，對於特定物質，它隨溫度的變化而變化。蒸發熱與熔化熱、升華熱一起，統稱為相變熱或潛熱。例如，1克水在37℃時完全蒸發需要吸收574卡的熱量。