蛋酒（Eggnog）是一種歷史悠久的飲料，起源於13世紀的英國，由雞蛋、牛奶和酒（如雪利酒）製成，這種飲品在英國有時被稱爲egg flip。蛋酒以其奶油般的質地、濃郁的口感和傳奇的地位而聞名，是一種值得嘗試的雞尾酒。蛋酒的配方和製作流程如下：
配方：
6個雞蛋
2/3杯（約85克）糖
1 1/2杯濃奶油
2杯全脂牛奶
1杯（約8盎司）波旁威士忌
1/2杯陳年朗姆酒
茶匙新鮮肉豆蔻裝飾
製作流程：
將雞蛋打入一箇大碗中，加入糖，使用手持攪拌器混合約1分鐘，直到充分結合且糖大部分溶解。
緩緩倒入奶油，攪拌2-3分鐘，直到形成一層泡沫。
加入牛奶、波旁威士忌、陳年朗姆酒和肉豆蔻，再次攪拌約1-2分鐘，直到蛋酒起泡並均勻混合。
將蛋飲料倒入一箇大容器中，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
由於冷藏會使蛋飲料分離，食用前使用刮板輕輕地把上面的泡沫摺疊進去，直至完全均勻。撒上適量新鮮磨好的肉豆蔻即可享用。
蛋飲料可以在冰箱裏保存一週。
蛋酒不僅香甜細滑，口感醇美，還具有治療感冒的功效。它是17世紀從歐洲傳入北美洲的，自十九世紀起在北美洲流行起來，併成爲聖誕節期間人們必備的節日飲品。