蜜環菌是一種屬於傘菌目、蜜環菌屬的真菌，學名為Armillaria mellea。
蜜環菌的分布較廣，主要生長在針葉或闊葉樹的樹幹基部、根部或倒木上。蜜環菌的子實體中等大小，菌蓋直徑約7到9厘米，呈淡土黃色、蜂蜜色至淺黃褐色，老後變為棕褐色。菌肉白色，菌褶白色或肉粉色，有時老後出現暗褐色斑點。菌柄細長、圓柱形，與菌蓋同色，內部鬆軟且空心，基部稍膨大。蜜環菌不僅是一種食用菌，還具有藥用價值，其乾後氣味芳香但略帶苦味。
此外，蜜環菌與天麻存在一種共生關係，天麻依賴蜜環菌獲取營養，而蜜環菌通過侵染天麻來促進自己的生長。