金屬加工技術
覆土燒刃是一種金屬加工技術，主要用於製造日本刀。以下是覆土燒刃技術的詳細介紹：
覆土燒刃的原理是在刀身不需要高硬度的地方覆蓋一層調配好的泥土，如粘土、硼砂、鐵粉和碳粉的混合物。
覆土燒刃後，刀劍被加熱至特定溫度，然後迅速浸入水中淬火。
由於泥土覆蓋的部分溫度變化較慢，硬度不會太高，而裸露的刃口部位迅速冷卻，硬度極限極高，從而使得刀劍在不同部位擁有適合的性能需求，既保持了高硬度，又保留了良好的韌性，達到了剛柔並濟的效果。
覆土燒刃是一種局部熱處理手段，通過技術去彌補或改變材料的特性，並不是所有的鋼材都適合覆土燒刃，一般高硬度鋼材如T10、T8等做長款刀劍時都要做覆土燒刃。覆土燒刃還能增加刀劍的美學價值，通過師傅們的心靈手巧，可以製作出多種漂亮的形狀。