什麼是親水基團

親水基團是能夠溶於水或容易與水親和的原子團。

親水基團通常具有較大的電負性，能夠與水分子形成氫鍵，從而促進與水的溶解或親和。常見的親水基團包括羧酸基、磺酸基、磷酸基、氨基、季銨基、羥基、醚基等，這些基團在化學物質中起到關鍵作用，特別是在表面活性劑和生物分子如蛋白質和核酸中。親水基團使得分子能夠與水分子相互作用，從而影響該物質在水中的溶解度和表面張力。