什麼是親水性基團

親水性基團是一類能夠與水分子相互作用，從而容易溶解於水或形成氫鍵的有機化合物結構。

這類基團在化學和生物領域具有重要的作用，如控制分子結構和性質、參與催化反應和生物活性等。親水基團通常包括極性基團，如羥基(-OH)、羧基(-COOH)、磺酸基(-SO3H)和硫酸酯基(-SO3Na)等，這些基團能夠吸引水分子，並在某些情況下與水分子形成氫鍵。