貂皮是一種由貂這種動物製成的皮毛，常用於製作服裝和配飾。
貂皮的特點是毛皮濃密、柔軟、華麗，通常呈黑色或深棕色，貂皮製品因其稀有和高質量通常比其他動物皮毛製品更昂貴，貂是一種小型珍貴的毛皮動物，野生狀態下有美洲水貂和歐洲水貂兩種，現在世界各國人工飼養的均為美歐水貂的後代，貂皮在經過加工後，通常呈現出平均的尺寸、厚度和均勻的毛皮分布，且色差較小，貂皮分為公貂和母貂兩種，公貂的毛皮較大而豐厚，母貂的毛皮則較柔軟且輕盈，貂皮具有「風吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不濕」的特點，被譽為「裘中之王」，在中國東北，貂皮被視為「東北三寶」之一，尤其是紫貂皮，因其產量極少，價格昂貴，被稱為「軟黃金」，貂皮因其優良的保暖性能和優雅的外觀，成為許多人的理想選擇。