什麼是質體

質體是植物細胞中由雙層膜包裹的一類細胞器的總稱，存在於真核植物細胞內，與碳水化合物、蛋白質、脂肪的合成和貯藏密切相關。

質體是植物細胞特有的結構，其體積比細胞核小但比線粒體大，主要由蛋白質、類脂等組成。質體可分爲含色素與不含色素兩種類型，含色素的質體包括葉綠體和有色體，而不含色素的質體稱爲白色體。此外，質體還具有分化、去分化、再分化和轉分化的能力，可以在不同種類細胞中或在同一細胞的不同生長階段中互相轉化。