什麼是辣條

辣條是一種以麪粉爲主要原料製作的食品，通常加入水、鹽、糖、辣椒、麻椒等調料，並含有食品添加劑，如防腐劑等，以增強風味和延長保質期。

辣條也被稱爲大麪筋、素牛筋等，是一種受歡迎的零食，其生產過程包括麪筋的製作和調味兩個主要步驟，麪筋是通過將麪粉等原料擠壓成熟化而成的，然後加入調味料和添加劑進行調味，辣條的口味多樣，包括麻辣、甜辣、酸辣等。儘管辣條因其味道獨特而受到許多人的喜愛，但也存在一些爭議，關於其健康影響的討論持續不斷。