速成雞是一種通過特定飼養管理和營養調控手段，在短時間內快速生長的肉雞品種。
速成雞能在一箇飼養週期內達到出欄標準，通常只需45天左右，相比之下，傳統肉雞養殖需要數月時間，速成雞的生長速度快、肌肉發達、飼料轉化率高，具有這些特點使得它們適合肉食用途，並且能更有效地利用飼料，提高養殖效益，速成雞通常指的是白羽肉雞，這種雞種是通過長期選育而成的，具有優秀的生長性能。
在飼養過程中，養殖場可能使用激素和抗生素來促進雞的生長，雖然這加速了成長過程，但也引發了對食品安全和健康問題的關注。
此外，飼養速成雞通常採用全封閉式環境，控制適宜的溼度、溫度和光照，並提供充足的營養和良好的健康管理，以確保肉雞能夠優質快速地成長。