什麼是部隊鍋

韓國料理

部隊鍋是一種韓國料理，起源於朝鮮戰爭時期。

這種料理的特色在於其獨特的食材來源，主要是利用駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。在最初的版本中，通常會用辛辣的苦椒醬（現在的韓式甜辣醬）作爲湯底，還會加入泡菜、豆腐、豆芽等，一起燉煮。隨着時間的發展，部隊鍋的現代版本通常會加入方便麪、辛拉麪、芝士等，使其更加豐富和多樣化。

部隊鍋不僅是一種食物，也反映了韓國戰爭之後駐軍文化的影響，是一種具有歷史意義的韓國傳統料理。