什麼是鍋邊素

鍋邊素是一種飲食習慣，它指的是在食用葷腥食物時，只挑選素菜食用，而不喫肉。具體來說，如果在土豆燒雞這道菜中，鍋邊素的人只會喫土豆，而不會喫雞肉。這種飲食習慣可能源於對健康或者宗教信仰的考慮。與之相對的是全素，全素的人不僅不喫肉，甚至連雞蛋和牛奶也不喫。還有一種類似的飲食習慣是蛋奶素，蛋奶素的人可以喫肉食中的蔬菜，同時可以喫雞蛋和喝牛奶。