什麼是電火鍋

電火鍋是一種利用電流加熱的廚房電器，用於烹飪火鍋。

與傳統的炭燒或煤氣燃燒火鍋相比，電火鍋具有多項優勢，如無黑煙和異味，且加熱速度快，升溫均勻。電火鍋通常具備控溫功能，能在60℃至250℃的溫度範圍內調節，實現無級調溫。此外，電火鍋還可能配備多種烹飪功能，如煮、燉、煎等，不僅限於涮火鍋。在市場上，電火鍋分爲一體式和分體式兩大類，其中一體式電火鍋便於存放，而分體式電火鍋則便於清洗。常見的電火鍋容量範圍在1.2至6升之間，能夠滿足不同家庭和聚會的需求。