非金屬材料是指不包含金屬元素或主要由非金屬元素組成的材料。
這類材料包括有機非金屬材料和無機非金屬材料兩大類，其中有機非金屬材料基於碳、氫、氧、氮等元素，如塑料、橡膠、木材和某些高分子化合物；無機非金屬材料則通常基於硅、氧、鋁等元素，包括陶瓷、玻璃、水泥和其他無機化合物。非金屬材料在日常生活和工業中有着廣泛的應用，如電子工業、化工工業、航空航天、醫療和建築等領域。這些材料具有多種特性，例如耐腐蝕、耐高溫、絕緣和易加工等，但與金屬材料相比，它們通常具有較差的機械性能和熱導電性。儘管如此，某些非金屬材料如石墨和某些複合材料具有優異的性能，可以替代金屬材料用於特殊應用。