什麼是髒咖啡

髒咖啡，也稱爲Dirty咖啡或髒髒咖啡，是一種流行的咖啡飲品。它的特點在於上層是冷的牛奶或冰博克牛奶，而下層是熱的意式濃縮咖啡液。這種分層效果使得整杯咖啡看起來像是被濃縮咖啡的油脂覆蓋，從視覺上給人一種“髒髒”的感覺。髒咖啡通常不攪拌直接飲用，第一口可以感受到溫熱的濃縮咖啡的香氣和風味，而喝到後面則是清涼的牛奶，風味由香甜變爲清甜。製作髒咖啡時，需要先將杯子冷藏降溫，然後將意式特濃咖啡直接萃取到杯中，以達到明顯的分層效果。