什麼是魚茶

魚茶是黎族和苗族地區的一種傳統美食，儘管名字中有“茶”字，但它實際上並不包含茶。

魚茶是一種古老的菜餚，主要原料包括煮熟的米飯和鹹魚肉。這種食品是通過將米飯和魚肉等配料放在一起進行天然發酵製成的，其味道獨特且酸香，具有健脾助消化和美容嫩膚的功效。魚茶在黎族文化中非常重要，常用於招待客人，反映了當地的飲食文化和歷史。