烏龍茶
鳳凰單樅是一種產自中國廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮鳳凰山的烏龍茶。
鳳凰單樅茶以其獨特的香氣和味道而聞名，屬於半發酵茶，其製作工藝包括曬青、晾青、做青、殺青、揉捻和烘焙等多道工序。這種茶的特點是條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光，並且沖泡後茶湯澄澈明亮，葉底綠腹紅鑲邊，滋味濃醇鮮爽，具有持久的香氣和獨特的山韻。鳳凰單樅茶分爲不同的品種和品系，如肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等，每種都有其獨特的風味。
鳳凰單樅茶不僅是一種美味的飲品，還具有悠久的歷史和豐富的文化意義，是中國國家地理標誌產品，也是廣東省的名茶之一。