由黃豆磨製而成的粉末
黃豆粉是由黃豆磨製而成的粉末，它不僅保留了黃豆的營養價值，而且由於其細粉末的形態，使得營養成分更易於人體吸收。
黃豆粉中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、皁角苷、異黃酮、各種微量元素如鈣、鎂、鉀、磷、鐵等。這些成分使得黃豆粉具有多種健康益處，包括改善血脂和膽固醇水平，降低心血管疾病風險，健腦，預防脂肪肝，抗癌，改善更年期症狀，強健骨骼，改善皮膚和頭髮健康，促進脂肪代謝等。
此外，黃豆粉也是一些美食製作的重要原料，如用於糕點製作或製作豆漿。它還可以通過直接衝調來食用。需要注意的是，對黃豆蛋白過敏的人來說，黃豆粉可能不適宜食用。