香料-AAA
3A粉，全稱爲香料-AAA，是一種常用的複合調味料。它的主要成分包括食用玉米澱粉、麥芽糊精、味精、食用鹽、呈味核苷酸二鈉、食品用香料等。3A粉在正規廠家生產下，符合GB30616，即符合食品用香精的國家安全標準。因此，在烹飪時適量使用3A粉對人體是無害的，並且可以起到加香增鮮、提升菜餚品質等效果。
3A粉不僅用於烹飪中，如火鍋底料、燒烤調料、滷味製品、高溫殺菌真空包裝製品等，還用於水餃、肉包等食品的餡中，以及其它需要增香和改良口感的食品中。此外，3A粉也可以用於水果、香菇、花菇、花草、茴香、桂皮、蔥、姜、蒜、芝麻、豆、花椒、大蒜、香菜、大蔥等食物的提香。