什麼是edta

乙二胺四乙酸

EDTA（乙二胺四乙酸）是一種有機化合物，化學式爲C10H16N2O8，常溫常壓下爲白色粉末。

EDTA作爲一種重要的螯合劑，能夠與多種二價金屬離子（如Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等）結合，形成穩定的水溶性絡合物。由於其能與某些酶類的活性成分結合，EDTA常用作核酸酶和蛋白酶的抑制劑，也可用於去除重金屬離子對酶的抑製作用。

此外，EDTA還廣泛應用於生物、醫學、食品、環保等領域，可以檢測出水中的Ca、Mg離子，確保水質的質量。