飯後 炸棗是一種傳統的福建小吃，通常在飯後食用。它外酥內韌，香甜可口，屬於閩菜系。在特定的節日，如冬至，炸棗會與番薯一起製作，成為一種節日食品。然而，隨著時間的推移和社會的變化，炸棗已經不再僅限於冬至那天食用，而是成為了一年四季都可以品嘗到的小吃。