喫螃蟹的最佳時間主要取決於螃蟹的種類和食用目的，母蟹一般在農曆九月份到十月份最佳，公蟹則在農曆十月份到十一月份最佳。以下是不同性別的螃蟹最佳食用時間的詳細介紹：
母蟹。最佳食用時間通常是在農曆九月份到十月初，這時候母蟹的蟹黃飽滿，味道鮮美。
公蟹。最佳食用時間則是在農曆十月份到十一月中旬，這時公蟹的蟹膏豐滿，口感獨特。
此外，不同產地的螃蟹成熟時間略有不同，例如蘇州產的大閘蟹，母蟹最佳食用時間是農曆九月（公曆10月6日左右）開始，到11月初結束；公蟹則從11月初到12月底最肥。這些時間段內，螃蟹的肉質飽滿、口感鮮美，是品嚐螃蟹的最佳時期。