施肥的時機應該根據以下幾個方面來決定：
植物的生長週期：施肥的頻率通常與植物的生長週期相關。例如，在植物生長旺盛的春季，需要適量施肥以滿足其對養分的需求。夏季和秋季，當植物處於開花期時，也需要適量施肥。而在冬季，植物進入休眠期，通常不需要施肥。
肥料的種類：不同類型的肥料有不同的作用和施肥時間。快速釋放型肥料需要頻繁施肥，因爲其作用時間短；而緩釋型肥料則可以較長時間內持續供應養分，不需要頻繁施肥。
植物的需求：不同的植物對養分的需求不同。例如，有些植物需要較多的氮肥，而有些則需要較多的磷肥和鉀肥。因此，在施肥時應根據植物的具體需求選擇合適的肥料。
特定作物的施肥指南：對於特定的作物，如玉米、水稻、小麥、大豆、油菜、烤煙和馬鈴薯等，應根據它們的生長階段和營養需求來確定施肥的時間和量。例如，玉米在拔節期和大喇叭口時期需要追肥，而水稻在返青後和分櫱旺盛期需要施肥。
發芽前的施肥：在植物發芽前施肥，主要是爲了防止因缺氮素造成的花質量差、落花落果嚴重和幼葉生長不良。施用量通常爲全年氮素肥料用量的約1/3。
綜上所述，施肥的最佳時機取決於植物的生長週期、肥料種類、植物的具體需求以及特定作物的生長階段和營養指南。